GARIG est un acteur régional de la restauration collective qui produit et distribue près de 30 000 repas par jour au sein d'établissements dans le domaine de la santé, du médico-social ou encore de l'enseignement. L'entreprise se démarque par ses valeurs : développement durable, circuits courts et bien sûr par une cuisine de chef, fraîche et maison !
GARIG est une entreprise familiale, fondée en 2006, proche de ses collaborateurs comme de ses clients et qui s'inscrit dans une dynamique de croissance.
L'entreprise recherche un(e) diététicienne coordinatrice qualité qui sera basé(e) à temps plein sur la cuisine centrale de Fréjus afin d'assurer le remplacement de la personne titulaire du poste, absente prochainement au titre d'un congé maternité. Une passation sur le poste sera observée.
Missions :
- Réalise les menus en fonction :
o De la charte nutrition Garig (respect du menu référent)
o Des CCTP des clients de la cuisine centrale,
o Des normes réglementaires en vigueur (GEMRCN, PNA, PNNS.),
o Des contraintes de productions
o Des contraintes budgétaires (Chiffrage des menus sur le logiciel Winappro)
- Réalise des calculs de valeurs nutritionnelles de fiches recettes sur demande
o Assure le suivi du système qualité sur les deux cuisines centrales : AUDITS
o Veille au respect du PMS (VERIFICATION DES PLANS D'ACTIONS)
o Vérifie que les engagements sécurité soient respectés (DUERP, PP.)
o Vérifications quotidiennes des enregistrements de la cuisine centrale et passages en production afin de veiller aux respects des BPH
Fidélisation / Suivi client (co- anime les commissions de menus, réalise les enquêtes de satisfaction, mets en place des actions de fidélisation.)
- Elabore des supports de communications à destination des enfants comme des adultes (annonces d'animations, interventions sur la nutrition, supports d'animations, force de proposition sur la mise en place d'animations)
- Assure des formations et animations sur différents thèmes à destination des enfants comme des adultes
Assure un reporting hebdomadaire à la Directrice qualité & nutrition (actions menées, dysfonctionnements identifiés sur la partie hygiène ou qualité des produits, etc) ; Statut : Agent de maîtrise.
Rattachement hiérarchique : Directeur de la cuisine centrale
Rattachement fonctionnel : Direction qualité et Nutrition
AN : Repas
Expérience :
Une première expérience en restauration collective sera appréciée : 3 ans
Connaissance du logiciel Win appro sera un véritable atout
Lieu de travail : Fréjus
Horaires : 7h30 - 15h15 (une flexibilité est nécessaire ponctuellement pour répondre aux besoins de l'exploitation => commissions menus, , animations, rendez vous client etc)
Pré-requis :
Formation : BTS dietétique / BUT Génie biologique / Licence pro en nutrition et ou en sécurité des aliments
5. Capacité à travailler en équipe et à faire entendre sa voix
6. Rigueur, adaptabilité et investissement
7. Maîtrise des outils informatiques (PP, excel, word..)
8. Facilité rédactionnelle
9. Force de proposition
10. Maîtrise des bonnes pratiques d'hygiènes en cuisine
Type d'emploi : Temps plein, CDD 6 mois
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 01/09/2025
Responsabilités : Accompagner des personnes dans la mise en oeuvre du programme nutritionnel Cerner les habitudes alimentaires, antécédents médicaux, traitements des personnes et déterminer leurs besoins nutritionnels Concevoir un menu selon une prescription médicale Pratiquer un suivi diététique Sensibiliser aux bonnes pratiques d'hygiène et de santé
Qualites professionnelles recherchées : Etre ouvert aux changements Faire preuve d'autonomie
Type de contrat : CDD - 6 Mois Lieu : 83 - FREJUS - 83370 Rémunération : Mensuel de 2041.0 Euros sur 12.0 mois Référence : 196VLJR
La diététique est une science qui se concentre sur l'alimentation et la nutrition. Un Diététicien, à Saint-Aygulf 83370 dans le département du Var en région PACA, ou une Diététicienne est un professionnel de la santé spécialisé dans l'évaluation, le diagnostic et le traitement des problèmes liés à l'alimentation. Leur rôle est primordial dans la promotion de la santé et le bien-être en aidant les individus à adopter des habitudes alimentaires saines et équilibrées. Les Diététiciens travaillent dans divers environnements, notamment les hôpitaux, les cliniques, les écoles, les maisons de retraite et même dans le secteur privé pour des entreprises ou des clients individuels. Leur formation rigoureuse inclut des connaissances approfondies en biologie, en chimie et en sciences alimentaires, ce qui leur permet de fournir des conseils basés sur des preuves scientifiques pour améliorer ou maintenir une bonne santé. [ Source :Annonce médicale ]
Nature du travail - Diététicien
Le travail d'un diététicien ou d'une diététicienne consiste principalement à évaluer les besoins nutritionnels des patients, établir des plans alimentaires personnalisés et suivre leur progression. Ces professionnels prennent en compte divers facteurs tels que l'âge, le sexe, le niveau d'activité physique, les conditions médicales et les préférences alimentaires. Ils fournissent des conseils nutritionnels pour des questions diverses, allant de la gestion du poids à la prévention ou le traitement de maladies chroniques telles que le diabète, les maladies cardiaques et les troubles digestifs. En outre, les diététiciens jouent un rôle éducatif important ; ils organisent des ateliers, donnent des conférences et conçoivent des programmes de formation pour informer le public et les autres professionnels de santé sur les meilleures pratiques alimentaires. [ Source :Annonce Emploi Médical ]
Rémunération et salaire - Diététicien
Le salaire d'un diététicien ou d'une diététicienne peut varier en fonction de l'expérience professionnelle, de la localisation géographique et du type de structure où ils exercent. En début de carrière, un diététicien peut gagner un salaire moyen brut mensuel autour de 1800 à 2500 euros. Avec de l'expérience, le salaire peut atteindre 3000 à 4000 euros. Dans le secteur public, la grille salariale est souvent prédéfinie, tandis que dans le secteur privé ou en libéral, la rémunération peut fluctuer en fonction de la clientèle et de la renommée personnelle. De plus, les diététiciens qui se spécialisent dans certaines niches, comme la nutrition sportive ou pédiatrique, peuvent bénéficier d'une rémunération plus élevée. Enfin, il est également possible pour ces professionnels d'augmenter leurs revenus en participant à des projets de recherche, des consultations en ligne ou en écrivant pour des publications spécialisées. [ Source :Annonce médicale ]
